Lentejas y ácido fólico

Las lentejas son uno de los alimentos más ricos en ácido fólico que se pueden incluir en la dieta prenatal. Media taza de lentejas cocidas contienen aproximadamente 0,18 mg de ácido fólico, lo que supone a aproximadamente la mitad de la Cantidad Diari Recomendada (CDR). Las lentejas contienen además muchos de los nutrientes recomendables en el embarazo como hierro o fibra.