El queso puede ser un añadido saludable a la dieta durante el embarazo si se some con abundancia de verduras, ácidos grasos omega 3 y muy poco azúcar refinado.
¿Qué quesos puedo comer embarazada?
Son recomendables los quesos moderadamente curados: queso asiago, caerphilly, cheddar, chesire, derby, gloucester, edam, emmental, feta, haloumi, jarlsberg, lancashire, mozzarella, paneer, parmesano, pecorino, provolone, red leicester, port salut y wensleydale
Entre los quesos blandos se recomiendan el bel paese, boursin, el requesón, el queso crema, la cuajada de queso, el queso fresco, el mascarpone, monterey jack, el queso Philadelphia, los quesos para untar, Petit-Suisse, Quark y el ricotta pasteurizado
¿Qué quesos debo evitar si estoy embarazada?
En general no es recomendable comer todos los quesos blandos madurados, incluso los que están hechos con leche pasteurizada, como son el Brie, queso azul, cambonzola, camembert, chaumes, crottin, lymeswold, pont eveque, tallegio, vacherin, a no ser que se cocinen bien previamente. Estos quesos tiene riesgo de causar la listeriosis.
No son recomendables tampoco los quesos no pasteurizados o otros productos lácteos sin pasteurizar en el embarazo, como el Fontina, especialmente si se trata de un queso blando, ya que tambiénb pueden ser causa de listeriosis y salmonelosis
