Receta de ensala de manzana y col

By Published: agosto 23, 2012
- Yield: 1 ensalada (4 Servings)
Ingredients
- 1/2 Col pequeña
- 2 Zanahorias
- 2 Manzanas
- 4 cucharadas Pasas sin pepitas
- 4 cucharadas Nueces peladas
- 1 Limón exprimido
- 1 Cebolla fresca pequeña
- 1 Yogurt desnatado natural
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Deja las pasas a remojo mientras preparas la ensalada.
- En un vaso pon el yogurt, añade la sal y una pizca de pimienta, y remueve bien.
- Ralla las zanahorias.
- Pela las manzanas y pártelas a cuadritos. Régalas con el zumo de limón y remuévelo todo para evitar que se oxiden.
- En bol grande pon la col cortada en juliana, la cebolla picada fina, las manzanas, las zanahorias, las nueces, las pasas escurridas.