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Receta de caballa con zanahoria y guisantes

Cómo hacer caballa con zanahoria y guisantes

Receta de caballa con zanahoria y guisantes

By Published: agosto 28, 2012

  • Yield: 4 Servings

Ingredients

Instructions

  1. Desgrana los guisantes y ponlos a cocer en una cazuela con abundante agua. Después prepara las zanahorias en rodajas y añádelas. Sazona y deja cocer durante 15-18 minutos y luego escurre bien.
  2. Pela y pica los dientes de ajo y las cebolletas para ponerlas a pochar en una tartera con un chorrito de aceite de oliva. Añade 2 cucharadas de harina y rehoga añadiédo el vino blanco. después mezcla y agrega los guisantes y las zanahorias que ya están cocidas.
  3. Coge los filetes de merluza, ya limpios y sin espinas, sazónalos y ponlos en la tartera con las verduras. Deja hervir durante 1 minuto y cocina a fuego lento un par de minutos más.
  4. Sirve un filete de caballa por ración. Acompaña con la salsa de guisantes y zanahorias, y decora con una ramita de perejil cada plato, para presentarlo en la mesa.

    Ingredientes principales

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