Dudas frecuentes

¿Se puede comer sushi durante el embarazo?

No. Uno de los ingredientes principales del sushi o sashimi es el pescado crudo que es precisamente uno de los alimentos prohibidos durante el embarazo. El pescado crudo podría contener numerosas bacterias o parásitos, como la listeria o el anisakis, que, si bien no son problemáticas para las personas habitualmente, pueden causar peligrosas infecciones durante el embarazo.

Estas bacterias o parásitos pueden eliminarse fácilmente cocinando los alimentos por encima de los 72º o congelándolos por debajo de los -20º  2 o 3 días. Sin embargo esto deja fuera al sushi, cuyo principal ingrediente es el pescado fresco y crudo.

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