Es el caso, por ejemplo, de los quesos blandos madurados, incluso los que están hechos con leche pasteurizada, que no se hayan cocinado bien previamente, o los quesos no pasteurizados, como el Fontina, especialmente si se trata de un queso blando.
Estos quesos tiene riesgo de causar listeriosis o salmonelosis
Es el caso, por ejemplo, de los quesos blandos madurados, incluso los que están hechos con leche pasteurizada, que no se hayan cocinado bien previamente, o los quesos no pasteurizados, como el Fontina, especialmente si se trata de un queso blando.
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