Plato principal

Receta de tortilla de patatas y tomate

Cómo hacer una tortilla de patatas y tomate

By Published: septiembre 6, 2012

  • Yield: 6 Servings

Ingredients

Instructions

  1. Hierve las patatas en una cacerola entre 8 y 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
  2. Precalienta el grill del horno a potencia media. Calienta el aceite en una sarten refractaria grande, añade la cebolleta y rehógala hasta que esté tierna. Incorpora las patatas y rehógalas 3 o 4 minutos, hasta que estén bien impregnadas de aceite y calientes. Aplana la parte superior de la mezcla y esparce el tomate por encima.
  3. Mezcla en un cuenco los huevos, el agua, la pimienta y el perejil y vierte la mezcla en la sartén. Déjala cocer a fuego lento entre 10 y 15 minutos, hasta que la tortilla se vea bastante cuajada.
  4. Pon la sarten bajo el grill del horno caliente hasta que la tortilla quede dorada y cuajada. Déjala enfriar entre 10 y 15 minutos antes de sacarla de la sartén. Córtala en cuñas y sírvela inmediatamente.

    Ingredientes principales

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