Verduras

Receta de calabaza rellena asada

Cómo hacer una calabaza rellena

By Published: septiembre 27, 2012

  • Yield: 4 Servings

Ingredients

Instructions

  1. Precalienta el horno a 190ºC. Pincha la calabaza y ásala durante 40 minutos o hasta que esté tierna. Sácala del horno y déjala reposar hasta que esté lo bastante fría como para manipularla.
  2. Corta la calabaza por la mitad, retira y desecha las pepitas y extrae parte de la pulpa. Pica la pula y ponla en un cuenco. Coloca las dos mitades juntas hacia arriba en una bandeja de horno.
  3. Añade la cebolla, el ajo, el tomate y los champiñones a la pulpa de calabaza del cuenco. Agrega las habas, el calabacín, el orégano y un poco de pimienta, al gusto, y remueve bien. Introduce el relleno en las 2 mitades de calabaza, presionándolo todo lo posible.
  4. Mezcla el tomate con el agua, la cebolleta y la salsa picante y vierte la mezcla alrededor de la calabaza.
  5. Cubre la bandeja (sin sellarla) con papel de aluminio y hornéalo todo durante 30 minutos o hasta que esté muy caliente. Sirve las calabazas en cuencos calientes, decoradas con orégano.

    Ingredientes principales

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