Arroces

Receta de arroz vegetariano con lentejas



Consulta más recetas para vegetarianos.

Cómo hacer arroz vegetariano con lentejas

By Published: septiembre 14, 2012

  • Yield: 2 Servings

Consulta más recetas para vegetarianos.

Ingredients

Instructions

  1. Pon el arroz en una cacerola y vierte agua suficiente para cubrirlo un centímetro. Llévalo a ebullición, agrega el caldo vegetal y el cardamomo, baja el fuego al mínimo y tapa la cacerola. Deja hervir 25 minutos o hasta que se absorba el agua. Retira del fuego y déjalo reposar.
  2. Mientras tanto, pon las lentejas en otra cacerola y déjalas cocer a fuego lento entre 12 y 15 minutos. Escúrrelas bien.
  3. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y rehoga la cebolla 6 minutos hasta que esté tierna. Agrega el ajo, el jengibre y las especias y rehógalo todo otro minuto. Incorpora el arroz y las lentejas a la cacerola y remuévelo todo para que quede bien mezclado. Sazónalo con pimienta.
  4. Reparte la mezcla de arroz en dos cuencos y dispón encima dos huevos duros partidos por la mitad y cilantro fresco para decorar.

Ingredientes principales

Forgot your details?